Popis produktu
Tato technologie představuje efektivní a pokročilou metodu konzervace potravin, charakterizovanou jemným a jedinečným procesem. Jídlo je zpočátku zmrazeno do pevného stavu. Tento krok zajišťuje, že voda uvnitř potravin je stabilizována ve formě ledových krystalů a zabrání poškození struktury potravy, ke kterému by se během následného zpracování mohlo vyskytnout z tekuté vody. Ledové krystaly jsou poté podrobeny vysokému vakuu, které je přiměje k přeměně přímo z pevného stavu do plynného stavu. Toto je jev sublimace. Během tohoto transformačního procesu molekuly vody neprocházejí kapalnou fází. Tím se zabrání ztrátě příchutí a živin v důsledku odpařování. Výsledkem je, že původní kvalita, chuť a nutriční hodnota potravin je zachována v maximální možné míře.
Ve vakuovém prostředí jsou v důsledku extrémně nízkého tlaku vzduchu molekuly vody schopny snáze překonat povrchové napětí a skočit přímo z pevného stavu do plynného stavu, aniž by bylo nutné procházet přechodnou fází kapalného stavu. Tento jedinečný proces dehydratace nabízí řadu výhod oproti tradičním metodám sušení. To výrazně zkracuje dobu sušení, výrazně zlepšuje účinnost sušení a zabraňuje degradaci kvality potravin a ztráty živin, které mohou vyplývat z vysokých teplot a prodlouženým vytápěním.
Parametry produktu
|
Plocha police na potraviny |
0. 6cm2 |
|
Velikost police |
335x445 (4ks nebo 5ks) |
|
Space na polici |
75 mm (nebo 60 mm) |
|
Jedna dávka vzorků (kg/24 hodin) |
6-8 kg |
|
Teplota pasti studené pasti (OC) |
-35 (-40 C je dosaženo pro RT pod 20c) |
|
Extrémní vakuový stupeň (PA) |
10 |
|
Rozměry (WXDXH, MM) |
700x800x1300 |
|
Síla (W) |
1,1 kw |
|
Napájení |
AC220V/50Hz, 220V/60Hz, nebo 110V/60Hz |
|
Čistá hmotnost (kg) |
120 kg |
Použitelné složky
Domácí sušička pro zmrazení jídla je určena pro použití s následujícími složkami:
Domácí sušička z mrazu domácího jídla je vhodná pro širokou škálu ovoce a zeleniny, včetně Lychee, Longanu, banánů, jahody, broske, broskví, jablko, hrušky, pomeranče, melounu, ananasu, houby, shiitake huby, celionů a dalších rostlin a dalších fazolí a dalších fazolí a dalších zelených a dalších fazolí.
Navíc je stroj vhodný pro zpracování řady vodních produktů, včetně krevet, krabího masa, želvy, medúzy, chobotnice, mořské okurky, sušených mušle, řasy a dalších.
Meta
Navíc jsou pro zpracování vhodné následující položky: okamžitá káva, okamžitý čaj, ovocná šťáva, ovocný čaj, zeleninová šťáva, nutriční punč, černý a zelený čaj, stejně jako potravinářské výrobky, jako je cibule, zázvor, česnek, polévka, džem, koření a koření; Zdravotní produkty, jako je ženšen.
Výhody
Ve srovnání s tradičními metodami, jako je sušení slunce, vaření, sušení, sušení stříkání a sušení vakua, sušička z mrazu domácího jídla nabízí následující výhody.
Je pozoruhodné, že značný počet látek citlivých na tepla nepodléhá denaturace ani inaktivaci.
Bylo zjištěno, že sušení při nízkých teplotách má za následek minimální ztrátu některých těkavých složek v produktu.
Proces sušení zmrazení zabraňuje růstu mikroorganismů a působení enzymů, čímž udržuje původní barvu, vůni a další rysy.
Sušení ve zmrazeném stavu udržuje objem téměř nezměněný a zachovává původní strukturu bez zmačkání.
Materiál je zmrazený a vlhkost v něm tvoří ledové krystaly. Původní soli jsou v materiálu rovnoměrně distribuovány. Tím se vyhýbá kalení povrchu způsobené soli na povrchu materiálu.
Sušená látka je volná a porézní, houbová povaha a rychle a zcela se rozpustí, když je voda přidána, a téměř okamžitě obnoví své původní vlastnosti.
Proces sušení se provádí ve vakuu s minimálním kyslíkem, který chrání určité látky náchylné k oxidaci.
Produkt je schopen vyloučit až 99% vody, což umožňuje zachování sušeného produktu po delší dobu bez zhoršení.
Populární Tagy: Domácí sušička pro zmrazení jídla, Čína Domácí výrobci sušičky pro zmrazení potravy, dodavatelé, továrna
